中秋佳節將至，柚子、月餅、烤肉等應景食物令人垂涎三尺，糖友們只要掌握幾項原則，就能與親友開心團聚，共享美食又能控制好血糖喔！

◆柚子：
中秋前後是柚子盛產的季節，柚子屬於六大類食物中的水果類，富含糖類、膳食纖維、維生素C、鉀...等營養素，只要控制好份量，糖友也能享用酸甜美味的柚子!一般建議一天不超過2份水果，柚子1份=165公克果肉=飯碗八分滿=2~5瓣(依品種與大小而異)。

提醒慢性腎臟病友建議適量淺嘗即可，以免食入過多鉀離子造成高血鉀。

另外需要注意柚子與藥物的交互作用！因為柚子含有「呋喃香豆素」，會抑制體內代謝藥物的酵素CYP450 3A4作用，導致體內藥物濃度過高，造成副作用。若糖友有服用降血脂藥物、降血壓藥物、抗心律不整藥物、抗凝血劑、鎮靜安眠藥、免疫抑制劑等藥物時應避免食用柚子，如有疑問請向醫師或藥師諮詢。


◆月餅：
月餅主要成分有麵粉、酥油、奶油、糖...等，屬於高糖高油的高熱量密度食物，依據口味與大小的不同，一顆月餅熱量約200~800大卡不等，若糖友要食用建議切小塊與親友分享，淺嚐即可，並且減少當餐其他醣類食物與油脂的攝取，避免造成血糖波動與體重增加。

◇常見月餅簡易份量代換如下：
1顆蛋黃酥(60公克)=0.4碗飯+1.2湯匙油
1顆鳳梨酥(50公克)=0.5碗飯+0.7湯匙油
1顆綠豆椪(60公克)=0.5碗飯+0.5湯匙油
1顆廣式蓮蓉雙黃月餅(185公克)=1.6碗飯+2.7湯匙油

或參考各家廠商產品包裝上的營養標示進行代換：
15公克碳水化合物=1/4碗飯，5公克脂肪=1/3湯匙油。


◆烤肉：
•烤肉食材建議以天然食物為主，避免加工製品。
•蔬菜類富含膳食纖維，建議先吃香菇、金針菇、杏鮑菇、玉米筍、青椒等烤蔬菜，幫助延緩血糖上升。
•香腸、熱狗、貢丸、培根、五花肉等肉品脂肪熱量較高，建議以豆干、魚肉、蝦子、花枝、蛤蜊等低脂海鮮或雞胸肉、里肌肉片等低脂瘦肉取代。
•醣類食物建議選擇玉米、地瓜等原態澱粉取代吐司、甜不辣、年糕等精製澱粉，並且控制好醣類食物份量，幫助餐後血糖控制。
•使用胡椒粉、孜然等天然辛香料取代烤肉醬，減少鹽份及熱量攝取。
•喝白開水或無糖茶取代汽水、果汁等含糖飲料。


除了飲食控制之外，別忘了保持規律運動的習慣，遵照醫囑按時服用藥物並且進行自我血糖監測，幫助自己在開心度過佳節時也能安心控糖！